En France le tourisme est responsable de plus de 7% du PIB, il est un secteur vital à l’économie du pays le plus visité au monde. Bien que les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme soient sujet à de grands changements, par exemple la démocratisation d’airbnb. Il est vital que ces secteurs s’adaptent afin de maintenir le rang de la France dans ces domaines.
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"Bien que la qualité de la cuisine d’un restaurant soit primordiale pour la satisfaction client, miser uniquement dessus n’est pas la meilleure solution, car même avec une carte...
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"Avec les états généraux de l’alimentation plus que décevant, les professionnels de la filière ont entrepris une profonde mutation du Food Service afin de répondre aux attentes...
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"Quel que soit le domaine, espace culturel ou parc d’attraction, petits et grands professionnels du tourisme, du loisir et du sport ont en commun un défi à relever : l’...
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"Il y a quelques années de cela, le Travel Manager n'existait pas en tant que tel, et c’est encore le cas aujourd’hui dans de nombreuses entreprises. Le rôle du gestionnaire des...
"La première mission de nos prochains dirigeants sera simple : redonner confiance en l’avenir à l’ensemble de nos compatriotes et plus particulièrement aux chefs d’entreprises, en...
"(...) la mise en place d’une solution de dématérialisation des processus achats et factures constitue typiquement une approche innovante et pertinente au service de l’efficacité...
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Extrait du livre blanc: "Ce livre blanc a été rédigé avec l’intention de fournir aux lecteurs membres de l’écosystème touristique des pistes de réflexion pour saisir les...
"Augmenter les réservations directes est devenu primordial pour la plupart des hôteliers. La dépendance aux sites tiers tels que les OTAs demeure importante ainsi que les...
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Extrait du livre blanc : "Travel programs and business travelers tend to pay for corporate travel in one of two ways: business travel accounts (BTAs) and plastic corporate cards....
"Développer le site internet de votre hôtel s’avère souvent plus di?cile que ce que vous pensiez. Internet est un univers en constante...
"Depuis les prémices de cette mention, les débats n’ont cessé d’opposer des acteurs, de polariser les positions et de dénoncer une restauration qui ne cuisinerait plus, qui...
"Les médias sociaux occupent une place importante dans le quotidien des internautes et ils influencent les modes de communication et de consommation. (...) Il permet aux...
"Dans un contexte économique difficile, le secteur du tourisme lotois résiste plutôt bien grâce à de nombreux atouts, au dynamisme des professionnels et des collectivités mais...
"Every year, 120 million young people enter the workforce with enormous potential to lead productive and engaged lives and help drive real economic growth around the globe. Yet...
Extrait du livre blanc : "A company’s supplier deals are vital for controlling travel costs. But arguably the company’s relationship with its own travelers is even more...
"On a coutume de dire que la France cultive les paradoxes. Elle a effectivement tendance à dénigrer ses atouts et à négliger ses forces, tant elles semblent couler de source. C’...
"Les nouveaux comportements des voyageurs et leurs modèles de consommation révolutionnent le marché du tourisme. Les smartphones, les tablettes, l'essor du commerce électronique...
"Le sujet était proposé par Marie Poulain-Allantaz, directrice de l'École Supérieure de Commerce et d'Administration des Entreprises du Tourisme (ESCAET), et également Présidente...
Extrait du livre blanc : "(...) j’ai voulu pour cette nouvelle étape m’entou rer de personnes venant d’une grande diversité d’horizons lors de la cons titution des...
Extrait du livre blanc : "La France est devenue la première destination touristique mondiale, séduisant 82 millions de visiteurs étrangers en 2007,...
"Pour la grande majorité des hôteliers-restaurateurs, la gestion du personnel représente la difficulté principale dans l’exploitation de leur établissement. Facilitez-vous une...
"Selon le cabinet spécialisé Coach Omnium, le secteur de la restauration est marqué par la prédominance de toutes petites entreprises, servant moins de 50 repas par jour et par...
"Depuis plus de 15 ans, le parc hôtelier classé (hôtels de tourisme), comme non classé d’ailleurs, ne cesse de fondre, comme neige au soleil. Depuis 1995, le tourisme français a...
