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L’alternance dans la restauration, avançons ensemble

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Introduction ou extrait du livre blanc

Extrait du livre blanc :

"(...) j’ai voulu pour cette nouvelle étape m’entou rer de personnes venant d’une grande diversité d’horizons lors de la cons  titution des groupes de travail. Toutes les parties prenantes (représentants  de  l’Éducation  nationale,  de  l’orientation,  de  la  formation,  des  Régions et de syndicats professionnels…) ont, pendant cinq mois, analysé ces recommandations pour définir les conditions de mise en place d’actions prioritaires  et  générer  des  collaborations,  des  dynamiques  nationales, régio nales, locales qui pourraient perdurer dans le temps.

C’est le fruit de ce travail – un plan stratégique et 9 actions opérationnelles – qui est présenté dans ce livre blanc."