Avant de vous lancer dans l'aventure passionnante de l'ouverture d'un gîte, il est essentiel de définir clairement votre projet.
"La distinction principale entre une chambre d’hôtes et un gîte réside dans la nature de l’hébergement ainsi que les services proposés.
Une chambre d’hôtes se présente comme une pièce indépendante, éventuellement avec une salle de bains privative, d’une superficie minimale de 12 m2. Elle est localisée soit à l'intérieur de la résidence principale du propriétaire, soit dans un bâtiment annexe sur sa propriété, avec une capacité d'accueil plafonnée à 5 chambres. Cette configuration favorise une interaction directe entre les clients et le propriétaire, qui partagent certains espaces communs. La durée du séjour est généralement flexible, variant de quelques nuits à une semaine. La prestation pour une chambre d’hôte doit comprendre obligatoirement la nuitée, le linge de maison ainsi que le petit déjeuner, qui est inclus dans le tarif. Certains propriétaires peuvent également proposer des repas ou des recommandations locales.
En revanche, le gîte est habituellement proposé sous la forme d'un logement indépendant, tel qu'une maison, un appartement ou un studio. Les propriétaires ne sont pas nécessairement présents sur place. Les locataires ont libre accès à l'ensemble du logement, qui est meublé et équipé pour des séjours autonomes. Les locations se font souvent à la semaine ou au mois, bien que des séjours plus courts ou plus long soient possibles. En ce qui concerne les services, les gites n’incluent généralement pas le petit déjeuner, les locataires sont donc responsables de leurs repas. De plus, la fourniture du linge de maison peut varier en fonction des propriétaires.
Ainsi, l'ouverture d'un gîte ou d'une chambre d'hôtes engendre des implications différentes quant au type d'hébergement proposé, aux services inclus et à la durée des locations."
