Lorsque l’on parle de quelque chose d’alimentaire, on désigne quelque chose de comestible et duquel on peut se nourrir. Il est en général utilisé dans le terme agroalimentaire qui désigne la récolte de matières premières et leur transformation afin d’en faire des aliments.
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"Mieux comprendre le boom de la proxi alimentaire Pourquoi le circuit de la proxi alimentaire s’est-il autant démarqué pendant la crise sanitaire ? Comment évolue-t-il ?...
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"La crise sanitaire a fortement impacté le commerce agroalimentaire mondial en modifiant les grands équilibres, les besoins et l’accès aux différents marchés. Les entreprises...
"En 2019, les exportations mondiales de produits agroalimentaires ont enregistré une hausse de 4 % par rapport à 2018 et atteint un niveau deux fois supérieur à celui d’il y...
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"Le Foodoscope 2018 avait défini quatre grandes réponses du secteur alimentaire, la neofood, la superfood, la ufood, et la cofood. Pour cette nouvelle édition 2019, Kantar se...
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"La sécurité produits est le sujet le plus sensible dans l'industrie agroalimentaire. En Europe, plus de 3000 rappels produits sont enregistrés chaque année à cause des produits...
"La réduction des Accidents du Travail (AT), les Troubles Musculo-Squelettiques (TMS) et autres perturbateurs de la vie professionnelle (environnement de travail, agressions...
"I) Règlement INCO : qui est concerné, pour quels aliments et à partir de quand ? A) Quels sont les denrées alimentaires et les supports de communication qui entrent dans le...
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"Les projections des différents organismes internationaux et gouvernementaux s’accordent sur le fait que la population mondiale devrait dépasser les 9 Milliards d’individus à l’...
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"Les marques de produits de consommation courante, alimentaires mais pas seulement, sont confrontées à une certaine désaffection des consommateurs. En effet, ces derniers...
"Le carton ondulé a de nombreuses qualités : - C’est un matériau biosourcé, biodégradable, recyclable, et recyclé. - Il est sophistiqué, offre résistance et légèreté. -...
"Chaque année, Digimind publie des tendances majeures pour des secteurs d'activités en fort développement et mutation (assurances, food, retail...). Elles complètent les tendances...
"Sur le plan économique, chaque entreprise a pour objectif de fonctionner de manière rentable et productive. La pleine satisfaction des clients, la disponibilité des stocks et la...
"C’est un terrible scénario pour une entreprise agroalimentaire : un client trouve un corps étranger dans sa nourriture et se blesse avec, ou l’objet déclenche une réaction...
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"De nos jours, les mutations technologiques et sociétales s’accélèrent. La santé, la mobilité, le travail, l’alimentation, quatre grands sujets qui régissent nos vies, sont...
"Alors que la demande de produits végétariens, végétaliens et sans gluten représentait encore un marché de niche il y a peu, cette demande a grossi de façon fulgurante et nous a...
"Depuis plusieurs années, les secteurs de l’alimentaire et de la restauration sont soumis à des modes de consommation de plus en plus diversifiés ainsi qu’à des exigences...
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Pourquoi les innovations de rupture créent-elles plus de valeur que les innovations incrémentales ? Le nouvel environnement globalisé dans lequel évoluent les industries...
"L’industrie alimentaire française est connue pour ses capacités de recherche et d’innovation. Que ce soit en produits, en procédés ou en marketing, ce sont près de 60% des...
"Who is this booklet for? This booklet is for anyone who works in the food processing industry, and who is interested in staying abreast of how particles in food affect – and are...
"Plus que jamais d'actualité, la traçabilité alimentaire se veut un outil fiable au service des consommateurs. Le modèle américain, qui regroupe sous une même instance...
"Ce livre blanc refléte le point de vue scientifique des représentants de la science en Hongrie, qui considère la technologie génétique comme une méthode qui sert à l'...
Extrait du livre blanc : "Une révolution dans la réglementation et la certi? cation du secteur agro-alimentaire inaugure une nouvelle ère en matière de sécurité alimentaire....
"Qui ne s'est jamais interrogé devant les étiquettes de produits achetés en grande surface ? En quelques années, les consommateurs que nous sommes, sont devenus attentifs,...
