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Livre blanc sur la sécurité alimentaire

Introduction ou extrait du livre blanc

"Plus que jamais d'actualité, la traçabilité alimentaire se veut un outil fiable au service des consommateurs. Le modèle américain, qui regroupe sous une même instance règlementaire, l'Alimentaire et la Pharmacie, soit la FDA, est-il un modèle à suivre ?"

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