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Extrait du livre blanc : "Les jus de fruits, qui sont des boissons, contribuent à la nutrition et à l’hydratation. A ce double titre, ils intéressent les sciences biologiques....
"Le but de l'IREMAS en publiant ce Livre Blanc n?est pas de supprimer la cacophonie (utopie) mais d'en expliquer la genèse et le fonctionnement, et de promouvoir trois actions-clé...
"L'objet du présent Livre blanc est de définir une approche européenne intégrée qui permette de réduire les problèmes de santé dus à la mauvaise nutrition, à la surcharge...