Connexion
13 968 Livres Blancs | 0 | 2 303 |
> Accueil / Filières spécialisées / Hôtellerie, restauration et tourisme

Hôtellerie, restauration et tourisme

En France le tourisme est responsable de plus de 7% du PIB, il est un secteur vital à l’économie du pays le plus visité au monde. Bien que les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme soient sujet à de grands changements, par exemple la démocratisation d’airbnb. Il est vital que ces secteurs s’adaptent afin de maintenir le rang de la France dans ces domaines.

Vous souhaitez en savoir plus sur l'hôtellerie, la restauration et le tourisme ? Découvrez les livres blancs ci-dessous.

Livre blanc - Le guide des tendances 2024 en hôtellerie - Bowo

Le guide des tendances 2024 en hôtellerie

Livre blanc de Bowo

"A l'heure ou le monde traverse des crises majeures, les voyageurs cherchent plus que jamais des expériences vivifiantes et simulantes. Quels horizons de voyage aspirent-ils à...

6 New Mindsets that are Changing the Travel Industry

Livre blanc de Valtech

"Those experiences require new business models and solutions to survive in a world full of competitive and situational disruptions. The key to success lies in understanding your...

7 idées d’optimisation de site web pour le secteur du voyage et du tourisme

Livre blanc de AB Tasty

"Les attentes des consommateurs par rapport aux voyages ont considérablement changé ces dernières années. Est-ce qu’il arrive à vos utilisateurs de passer du temps sur votre...

Le tourisme en transition : Relever le défi du passage à l’action

Livre blanc de SCET

"Le tourisme doit évoluer pour réduire son empreinte environnementale et assurer sa pérennité : Le tourisme est responsable de pollution et d’émissions de gaz à effet de serre...

Augmenter son chiffre d'affaires dès l'ouverture

Livre blanc de L'Addition

"Ouvrir une entreprise, cela nécessite de s’entourer de quelques précautions et de réfléchir, en simultané, à toute une série de problématiques auxquelles vous serez certainement...

Stop au gaspillage

Livre blanc de L'Addition

"La restauration fait partie de ces secteurs qui produisent le plus de déchets alimentaires. Chaque année, ce n’est pas moins d’1,6 milliard de tonnes d’aliments qui sont jetées à...

À quoi ressemblera le restaurant de demain ?

Livre blanc de L'Addition

"Avec un poids dans le PIB de près de 9% et près de 2 millions d’emplois directs et indirects, le CHR est essentiel et représente l’un des premiers secteurs de l’économie...

Les bonnes pratiques d'hygiène en restauration

Livre blanc de traqfood

"CHOIX de moyens OBLIGATION de résultat. Le professionnel est responsable des produits vendus au consommateur, et se doit de définir dans son PMS les moyens de maîtrise pour la...

5 clés pour booster les performances de son restaurant

Livre blanc de L'Addition

"Selon Maria Bertoch, experte foodservice au sein de The NPD Group, “La crise sanitaire a entraîné une mutation profonde des habitudes de consommation des Français.” L’...

Guide pour une restauration durable

Livre blanc de Ecotable

"Écotable partage son "Guide pour une restauration écoresponsable", basé sur huit piliers : Approvisionnements, carte, santé, déchets, ressources naturelles, Non alimentaire,...

Les dernières tendances de voyage en Europe

Livre blanc de Similarweb

"Nous vous avons préparé un livre blanc sur l’état du trafic Web, de l’engagement des utilisateurs et des conversions au sein de l’espace de voyage européen. Découvrez d’où...

10 étapes pour intégrer le développement durable à votre stratégie

Livre blanc de TouriScope

"Les sujets abordés vont de la prise de connaissance des enjeux jusqu'à la communication, en passant par l'évaluation des impacts des activités et le choix des projets. Il s’...

La collecte de données clients en tourisme

Livre blanc de TouriScope

"Ce livre blanc est dédié aux petites et moyennes organisations touristiques qui souhaitent mettre en place une démarche de collecte de données clients. La connaissance client...

Use Case CRM Notify - Secteur Travel

Livre blanc de Notify

"Si la pandémie de Covid-19 a significativement impacté l'industrie touristique mondiale, le désir de voyage est intact pour les français. Mais avec des évolutions de...

L’industrie du tourisme haut de gamme post pandémie

Livre blanc de Yougov

"The travel industry, and especially the luxury segment, is continuing to bounce back with renewed energy in the wake of the pandemic. The pace is gathering for longer and bigger...

Préparez vos recrutements saisonniers en Hôtellerie-restauration

Livre blanc de Bruce

"Les clés pour préparer votre recrutement saisonnier en hôtellerie-restauration En juin 2022, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (Umih) expliquait que le...

Les réseaux sociaux pour votre restaurant

Livre blanc de Guestonline

"Quel réseau choisir pour parfaire sa communication digitale ? Que peut-on attendre des réseaux sociaux ? Facebook, Instagram, LinkedIn, Twitter ou encore TikTok, Whatsapp et...

Guide pratique pour ouvrir son restaurant de A à Z en 2023

Livre blanc de Payfit

"Suivez le guide > Avant d’entrer dans le local : Le concept, l’administratif (paie et comptabilité) et l’assurance. > Pendant les travaux : Le local, les travaux, la...

Travel : Les leviers de performance pour vos paiements en 2023

Livre blanc de Payplug

"La performance de vos paiements n’est pas le fruit du hasard Les confinements et les restrictions ont entraîné une profonde transformation du secteur du tourisme et des...

Pourquoi changer ? 9 avantages à remplacer un système PMS traditionnel

Livre blanc de Infor

"Investir dans une technologie hôtelière solide dans un monde en pleine évolution Le changement peut être une décision difficile et souvent coûteuse. Pourtant, même pour les...

L'expérience client au restaurant

Livre blanc de Guestonline

"En France, 76% des 180 000 restaurants et cafés sont gérés par des indépendants. Alors que les marges commerciales ont tendance à diminuer, l’offre de restauration ne cesse de...

Hôtes Airbnb : un gain de pouvoir d’achat supérieur à l’inflation

Livre blanc de Asterès

"En 2022, le revenu médian des hôtes grâce à leur activité sur Airbnb a été de 3 916 € bruts (ce qui équivaut à 3 086 € nets, après impôts et prélèvements sociaux), soit une...

Le Guide des Tendances 2023 en Hôtellerie

Livre blanc de Bowo

"Certaines tendances du secteur hôtelier sont en train de voir le jour. D'autres existent depuis quelques années et persistent, voire s'intensifient. Les changements...

E-tourisme : le soleil, les oiseaux et un calendrier de réservation rempli grâce au digital

Livre blanc de Yumens

"En haute ou basse saison, à la mer, à la montagne ou à la campagne, que vous possédiez un camping, une chaîne de résidences de vacances ou un hôtel, le digital est fait pour vous...

Pourquoi les franchises se digitalisent-elles ?

Pourquoi les franchises se digitalisent-elles ?

Livre blanc de Libeo

"Comment rebondir après les difficultés que les franchises et PME ont connu ces deux dernières années ? Magasins fermés, équipes au chômage technique, secteurs entiers en berne :...

Les tendances 2022 en hôtellerie

Les tendances 2022 en hôtellerie

Livre blanc de Bowo

"Dire qu’il y aura un avant et un après Covid-19 paraît parfois galvaudé, même si l’on sait que c’est vrai. Oui la pandémie a touché de plein fouet le secteur du tourisme et oui,...

Technologie, culture et la nouvelle expérience des clients d'hôtel

Technologie, culture et la nouvelle expérience des clients d'hôtel

Livre blanc de Infor

"La technologie évolue constamment pour répondre aux nouvelles attentes et valeurs des consommateurs. Ces valeurs sont également façonnées par la technologie, ce qui crée l'élan...

Restaurateurs digitaux, vos outils de gestion indispensables

Restaurateurs digitaux, vos outils de gestion indispensables

Livre blanc de Libeo

"La crise sanitaire et ses conséquences sur notre économie n’ont pas fini d’être mesurées. Pourtant, on sait déjà que le secteur de la restauration a été particulièrement touché....

La fidélisation, challenge des groupes hôteliers

La fidélisation, challenge des groupes hôteliers

Livre blanc de Bowo

"La fidélité à une marque, dans son acceptation classique, semble utopique au 21ème siècle. Nous parlons de celle où les clients choisissent systématiquement votre marque parmi...

8 façons pour les organisations hôtelières d'atteindre la résilience dans les années 2020

8 façons pour les organisations hôtelières d'atteindre la résilience dans les années 2020

Livre blanc de Infor

"Une nouvelle ère s'ouvre à nous L'époque actuelle s'avère singulièrement difficile pour l'industrie hôtelière. Après un mois de décembre plus fort pour clôturer l'...

Baromètre des réservations de vols et voyages en ligne

Baromètre des réservations de vols et voyages en ligne

Livre blanc de Salecycle

"Baromètre des tendances de réservations de vols et voyages en ligne. L’abandon de réservation en ligne est un problème majeur pour l’industrie du voyage, et en particulier...

Restauration collective, entre enjeux d'aujourd'hui et défis de demain

Restauration collective, entre enjeux d'aujourd'hui et défis de demain

Livre blanc de Weka

"Nourrir les six millions d’enfants qui fréquentent les réfectoires scolaires, tous niveaux confondus, constitue une responsabilité importante pour les collectivités. Bien que...

Youth of today, travel of tomorrow

Youth of today, travel of tomorrow

Livre blanc de Yougov

"As the world reopens after two years of forced stillness, the appetite for travel is rising globally. Travel marketers are now called to maximize their conversions and make up...

L'email marketing dans l'hôtellerie

L'email marketing dans l'hôtellerie

Livre blanc de Liana technologies

"2. Organiser vos mailings lists La base de l’e-mail marketing, ce sont les infos clients que vous conservez. Plus vous avez d’informations, et mieux vous pouvez personnaliser...

TIC, Handicap et Tourisme

TIC, Handicap et Tourisme

Livre blanc de Telecom Valley

"On dénombre environ 5200 équipements touristiques ayant reçu un avis favorable de la commission nationale d'attribution du label "Tourisme et Handicap" en France en 2014. Cette...

Channable et l'industrie du tourisme

Channable et l'industrie du tourisme

Livre blanc de Channable

"Afin de mettre en place une stratégie digitale performante, les entreprises du tourisme se doivent d’avoir un flux de données optimisé et constamment à jour. Que vous soyez une...

Comment ouvrir un hôtel ?

Comment ouvrir un hôtel ?

Livre blanc de SASU Nomise

N.B. Le formulaire pour obtenir le livre blanc est situé en bas de la page d'accueil. "Pourquoi voulez-vous ouvrir un hôtel ? Votre rêve depuis des années est d’avoir votre...

Weka-projetWiFi

Les clés d'un projet WiFi réussi en résidence de tourisme

Livre blanc de Wifirst

"Les usages internet des touristes comme des voyageurs d’affaires sont chaque jour plus gourmands en bande passante, notamment en raison du succès croissant des plateformes de...

cheetah-digital-restaurant-revolution

Restaurant Revolution Serving Up Better Customer Engagement

Livre blanc de CHEETAH DIGITAL

"The restaurant vertical is one hallmarked by fluctuating fortunes and oftentimes elusive financial sustainability. COVID-19’s economic toll on the sector hasn’t been evenly...

Stratégies de ventes additionnelles par type d'hôtel et source de revenus

Stratégies de ventes additionnelles par type d'hôtel et source de revenus

Livre blanc de Customer Alliance

"Pour rester compétitifs, les hôtels doivent désormais faire preuve de créativité dans leur approche de l’expérience client et la commercialisation de leurs prestations. Grâce à...

E-tourisme - Une nouvelle expérience de voyage

E-tourisme - Une nouvelle expérience de voyage

Livre blanc de Kameleoon

"Avant « Internet », l’organisation d’un voyage demandait beaucoup de temps : cartes, guide détaillé, la tenue d’un carnet de bonnes adresses et autres informations relatives...

Open Data, TIC et Tourisme

Open Data, TIC et Tourisme

Livre blanc de Telecom Valley

"Introduction L'Open Data, qu'est-ce : une mode, un enjeu économique, un acte citoyen ? Quel lien potentiel avec le Tourisme, première ou deuxième industrie de la majeure...

International Travel & Tourism Report 2021

International Travel & Tourism Report 2021

Livre blanc de Yougov

"Alors que les voyages et le tourisme commencent à être pourvu par les consommateurs, nous découvrons où les personnes les gens prévoient de voyager, ce qu'ils recherchent et...

Comment réussir l'installation Wifi, Internet et Téléphonie IP dans son hôtel ?

Comment réussir l'installation Wifi, Internet et Téléphonie IP dans son hôtel ?

Livre blanc de Ipéfix

"Parmi toutes les technologies disponibles et les multiples offres proposées par les opérateurs téléphoniques, installateurs Wifi et fournisseurs d’accès Internet sur le marché,...

Faites entrer la gestion d'événements dans le 21e siècle

Faites entrer la gestion d'événements dans le 21e siècle

Livre blanc de Infor

"Une gestion d’événements réussie est une source vitale de chiffre d’affaires, dont le potentiel peut être significatif dans une ère marquée par les systèmes fondés sur les...

Comment une politique " Hôtels" peut-elle répondre aux attentes des voyageurs d'affaires ?

Comment une politique " Hôtels" peut-elle répondre aux attentes des voyageurs d'affaires ?

Livre blanc de AirPlus International

"Aujourd’hui, le voyageur d’affaires ne considère plus son hébergement comme un simple lieu de passage impersonnel et sans âme qu’il retrouve à la fin de sa journée de rendez-vous...

Guide complet sur la communication client

Guide complet sur la communication client

Livre blanc de Customer Alliance

"Une communication constante et proactive tout au long du parcours est très importante - en ligne et hors ligne. En plus de l'interaction personnelle au sein de l'hôtel, la...

Guide d’achat d’un nouveau système de communication pour l’hôtellerie

Guide d’achat d’un nouveau système de communication pour l’hôtellerie

Livre blanc de Mitel

"L’achat d’un système de communication, et surtout d’un système aussi complexe que celui dédié à l’hôtellerie, nécessite une attention particulière. Les systèmes de communication...

Coronavirus - Covid-19 : Les mesures pour les entreprises - Impacts sur la résolution des contrats de voyages touristiques et de séjour

Coronavirus - Covid-19 : Les mesures pour les entreprises - Impacts sur la résolution des contrats de voyages touristiques et de séjour

Livre blanc de SVP

"Comme le précise le rapport au Président de la République relatif à l’ordonnance susvisée, « la présente ordonnance modifie les obligations des professionnels pour leur permettre...

L'internaute affamé

L'internaute affamé

Livre blanc de Yext

"Il y a seulement trois ans, pratiquement personne ne posait ces questions. Mais aujourd'hui, tout a changé. Nous assistons à un changement radical dans la manière dont nous,...

Le livre blanc de la gestion hôtelière

Le livre blanc de la gestion hôtelière

Livre blanc de hotel-skipper

"Bienvenue sur le livre blanc de la gestion hôtelière, par Hotel-Skipper. Comment gérer mon hôtel ? Comment calculer mes indicateurs de gestion ? Quelles sont les bonnes...

Le SMS dans le tourisme

Le SMS dans le tourisme

Livre blanc de Link Mobility

"En quelques années, le SMS s’est imposé comme LE moyen de communication incontournable, universel et quasiment indispensable au quotidien pour s’informer, communiquer, partager,...

Comment faire connaître son restaurant gratuitement

Comment faire connaître son restaurant gratuitement

Livre blanc de Optimize 360

"Les sujets abordés dans ce livre blanc en 6 points : - Créer un site Internet, un passage obligé - S’inscrire au service Google My Business, premier pas vers le SEO local...

Livre Blanc 2019 des Best Practices Digitales pour les sites hôteliers indépendants

Livre Blanc 2019 des Best Practices Digitales pour les sites hôteliers indépendants

Livre blanc de Optimize 360

"Bienvenue cher lecteur, sur ce Livre Blanc des Best Practice Digitales pour les sites hôteliers indépendants !  Cette première version 2019 sera amenée à être complétée...

Les clés d’un projet WiFi réussi en Hôtellerie de plein air

Les clés d’un projet WiFi réussi en Hôtellerie de plein air

Livre blanc de Wifirst

"Si vous y êtes éligible, la fibre optique est la seule solution capable de garantir une expérience de connexion fluide en haute saison. Les usages internet des vacanciers sont...

Les clés d’un projet WiFi réussi en Hôtellerie

Les clés d’un projet WiFi réussi en Hôtellerie

Livre blanc de Wifirst

"Les usages internet des touristes comme des voyageurs d’affaires sont chaque jour plus gourmands en bande passante, notamment en raison du succès croissant des plateformes de...

Améliorer le confort acoustique dans les espaces de restauration

Améliorer le confort acoustique dans les espaces de restauration

Livre blanc de My Openspace

"Bien que la qualité de la cuisine d’un restaurant soit primordiale pour la satisfaction client, miser uniquement dessus n’est pas la meilleure solution, car même avec une carte...

Le guide ultime d'avis clients

Le guide ultime d'avis clients

Livre blanc de Trustyou

"À première vue, le terme avis clients est un peu vague. Qu'estce que c'est ? Qu'est-ce que ça veut dire ? Qu'est-ce que cela englobe ? Cependant, l'avis clients...

Le Food Service de demain

Le Food Service de demain

Livre blanc de Enzynov

"Avec les états généraux de l’alimentation plus que décevant, les professionnels de la filière ont entrepris une profonde mutation du Food Service afin de répondre aux attentes...

L’hôtellerie face aux pure players

L’hôtellerie face aux pure players

Livre blanc de Fabrice Lamirault

"Depuis plusieurs années, le secteur de l’hôtellerie doit faire face à deux contraintes majeures : s’adapter à la digitalisation croissante de la société et contrer le...

L’œnotouriste à l’ère du digital

L’œnotouriste à l’ère du digital

Livre blanc de Vitisphere

"Vinocamp a posé ses valises à Angers le 23 novembre dernier. En partenariat avec InterLoire, l’édition a questionné le lien entre l’œnotourisme et les technologies digitales. Un...

Visibilité, notoriété, acquisition, fidélisation : Méthode et outils pour assurer la réussite de son restaurant

Visibilité, notoriété, acquisition, fidélisation : Méthode et outils pour assurer la réussite de son restaurant

Livre blanc de Malou

"18 000. C’est le nombre de restaurants que compterait la capitale et ses alentours. La concurrence est plus importante que jamais dans le secteur de la restauration où le nombre...

Wi-Fi & Data - Un enjeu pour le secteur du tourisme

Wi-Fi & Data - Un enjeu pour le secteur du tourisme

Livre blanc de Ucopia

"En vacances, le réflexe Google ou TripAdvisor a remplacé le traditionnel rendez-vous à l’office du tourisme. Si la référence historique demeure, la fréquentation de ces services...

La révolution numérique dans l'hôtellerie & la restauration

La révolution numérique dans l'hôtellerie & la restauration

Livre blanc de Optim'us

"Les propriétaires hôteliers et les restaurateurs il y a 10 ans commençaient seulement à entrevoir la révolution du numérique. A part les chaines / franchises qui avaient un peu d...

L’hébergement touristique à l’heure du Zero Waste

L’hébergement touristique à l’heure du Zero Waste

Livre blanc de ZeroWaste France

"Les activités touristiques sont très productrices de déchets. En France, elles génèrent 4,8 millions de tonnes de déchets par an. 80% de la fréquentation touristique est...

Le Top 20 des meilleures villes espagnoles pour se développer dans la restauration rapide

Le Top 20 des meilleures villes espagnoles pour se développer dans la restauration rapide

Livre blanc de Geoblink

"Dans un monde où la concurrence est plus féroce que jamais et où l’e-commerce est à son apogée, il ne suffit pas de décider où ouvrir de nouveaux points de vente basés sur l’...

8 facteurs de réussite pour les programmes de fidélisation des restaurants

8 facteurs de réussite pour les programmes de fidélisation des restaurants

Livre blanc de Datacandy

"Les programmes de fidélité et de récompenses ont le potentiel d’être l’outil marketing le plus puissant d’un restaurant. Opérer avec succès dans un environnement de programmes de...

Comment faciliter la réservation en ligne des forfaits de ski?

Comment faciliter la réservation en ligne des forfaits de ski?

Livre blanc de Altics

"Les 10 points clés de l’étude 1. Seuls 40 % des skieurs ont déjà acheté leur forfait en ligne 2. Les réductions, un facteur décisif à la réservation de forfait 3. 70 % d...

Anticiper et gérer les critiques

Anticiper et gérer les critiques

Livre blanc de Customer Alliance

"Les vacances sont le plus beau moment de l’année. On fait des recherches, on se réjouit à l’avance, et on économise pour bien en profiter. Cela peut être énervant de se rendre...

Le concept de revenue management pour les hôtels

Le concept de revenue management pour les hôtels

Livre blanc de Customer Alliance

"Une définition générale et largement acceptée du Revenue Management se présente comme suit : vendre la bonne chambre au bon client au bon moment au bon prix sur le bon canal de...

Aimer, partager, taguer

Aimer, partager, taguer

Livre blanc de Customer Alliance

"L’ époque où les hôtes partaient de l’hôtel en disant « Nous vous recommanderons ! » est terminée. On ne savait jamais vraiment s’ils le faisaient ou pas. Aujourd’hui, à l’ère du...

Livre blanc du tourisme Corse

Livre blanc du tourisme Corse

Livre blanc de Agence du Tourisme de la Corse

"Salute a tutte, a tutti, « Les statistiques … viennent de tomber : juillet et août auront été en léger recul par rapport aux deux années passées qui furent en léger recul par...

Google et ses fonctionnalités

Google et ses fonctionnalités

Livre blanc de Customer Alliance

"Google : bien plus qu'une simple barre de recherche Google est le premier outil pour eff ectuer des recherches en ligne. En janvier 2014, la dominance de la fi rme en...

The future of travel - Surpasser les attentes du voyageur 2.0

The future of travel - Surpasser les attentes du voyageur 2.0

Livre blanc de Qubit

"Je me souviens de l’histoire d’un éminent technologue du secteur du tourisme, racontant qu’il devait souvent expliquer à sa mère en quoi consistait son métier, et plaisantant qu’...

Tourisme & Marketing Automation

Tourisme & Marketing Automation

Livre blanc de Digital Effervescence

"L’évolution des comportements des consommateurs ces 10 dernières années - et notamment pour les séjours touristiques - oblige les destinations à se réinventer, en intégrant les...

Réservations en ligne : le secteur du tourisme se mobilise

Réservations en ligne : le secteur du tourisme se mobilise

Livre blanc de CDNetworks

"Maintenant que se multiplient les sites extrêmement performants exploités par des opérateurs touristiques qui se disputent les parts de marché, un site dont la performance est...

10 conseils à l’attention des Travel Managers

10 conseils à l’attention des Travel Managers

Livre blanc de Egencia

"Si votre entreprise n’utilise pas encore d’outil de réservation en ligne, vous pouvez faire toute la différence en suggérant d’en adopter un. Même si vous avez hérité d’une...

Guide du passage à la carte

Guide du passage à la carte

Livre blanc de Manager Attitude (Edenred)

"La carte Ticket Restaurant® a fêté ses deux ans en avril 2016. C’est un succès. Fin juin, il y avait en France plus de 240 000 porteurs de carte, soit 53% de plus qu’en novembre...

The future of travel - Man vs. Machine

The future of travel - Man vs. Machine

Livre blanc de Qubit

"La BBC proposait l’année dernière sur son site un widget révélant la probabilité que votre travail soit automatisé dans les vingt prochaines années. Selon un rapport du...

Travel, en route vers la personnalisation

Travel, en route vers la personnalisation

Livre blanc de Qubit

"Si certains voyageurs avaient déjà réservé leurs vacances pour l’année 2018 avant le mois de novembre dernier, la majorité des consommateurs (68%) ne s’en étaient pas encore...

Travel - Une nouvelle expérience de voyage

Travel - Une nouvelle expérience de voyage

Livre blanc de Kameleoon

"Avant l’essor du Web, beaucoup de temps était nécessaire à l’organisation d’un voyage : cartes, guide détaillé, carnet de bonnes adresses et autres informations relatives au...

AI Meets Human Hospitality - Who will run our hotels in 25 years – Humans or Robots?

AI Meets Human Hospitality

Livre blanc de SiteMinder

"L'Internet des Objets (IoT) a été inventé à la fin des années 1980, et le World Wide Web tel que nous le connaissons a vu le jour à la fin des années 1990. En un peu plus de...

Comment créer un site d’hôtel qui augmente vos réservations directes ?

Comment créer un site d’hôtel qui augmente vos réservations directes ?

Livre blanc de Amenitiz

"Être hôtelier indépendant, c’est aussi savoir s’adapter aux changements du marché et des voyageurs. Et ces 10 dernières années, les changements ont été de taille. Le...

10 conseils pour optimiser votre carte des vins

10 conseils pour optimiser votre carte des vins

Livre blanc de Somm'It

"1. MISEZ SUR LA COHÉRENCE DE VOTRE CARTE Les vins proposés dans les cartes sont souvent très jeunes. Les accords mets et vins sont donc difficiles à mettre en place. L’...

Etude sectorielle du tourisme & transport : Les marques françaises et l’expérience client digitale en 2017

Etude sectorielle du tourisme & transport : Les marques françaises et l’expérience client digitale en 2017

Livre blanc de Eptica

"L’édition 2017 de notre étude annuelle (...) sur les marques françaises et l’expérience client digitale s’intéresse tout particulièrement à la question de la compréhension du...

Les stations de ski sur les médias sociaux

Les stations de ski sur les médias sociaux

Livre blanc de Digimind

"Les stations des Pyrénées semblent ensevelies sur le web, elles ne sont pas visibles face aux stations des Alpes. Si « Serre Chevalier » , « Chamonix », ou encore « La Clusaz »...

Office de tourisme - réussir sa digitalisation

Office de tourisme - réussir sa digitalisation

Livre blanc de Digilor Marketing

"En tant que partenaire privilégié des territoires pour la digitalisation des Offices de Tourisme, nous sommes heureux de vous offrir ce livre blanc. Rédigé par nos consultants...

Le Management de la donnée du secteur "Loisirs & Tourisme" à l'ère digitale

Le Management de la donnée du secteur "Loisirs & Tourisme" à l'ère digitale

Livre blanc de Koban

"Quel que soit le domaine, espace culturel ou parc d’attraction, petits et grands professionnels du tourisme, du loisir et du sport ont en commun un défi à relever : l’...

Qualité de l'air intérieur : 5 raisons de considérer un nouvel atout incontournable pour les hôtels

Qualité de l'air intérieur : 5 raisons de considérer un nouvel atout incontournable pour les hôtels

Livre blanc de hagerservices

"Aujourd’hui, il est évident que très peu de clients d’hôtels, voire aucun, n’exprime explicitement d’attentes vis-à-vis de la prise en compte de la qualité de l’air dans les...

Les cafés, une chance pour nos territoires - livre blanc 2017

Les cafés, une chance pour nos territoires

Livre blanc de France Boissons

"De nouveaux cafés ouvrent tous les jours. On en compte 10% de plus qu’il y a six ans. C’est le signe d’un dynamisme certain. Oui, mais ce n’est valable qu’en Île-de-France. À...

Le b.a.-ba du Travel Manager

Le b.a.-ba du Travel Manager

Livre blanc de Captio

"Il y a quelques années de cela, le Travel Manager n'existait pas en tant que tel, et c’est encore le cas aujourd’hui dans de nombreuses entreprises. Le rôle du gestionnaire des...

Présidentielles 2017 - 25 propositions pour agir ensemble

Présidentielles 2017 - 25 propositions pour agir ensemble

Livre blanc de Fédération nationale des boissons (FNB)

"La première mission de nos prochains dirigeants sera simple : redonner confiance en l’avenir à l’ensemble de nos compatriotes et plus particulièrement aux chefs d’entreprises, en...

Hôtellerie - Restauration : La dématérialisation des factures comme levier de performance

Hôtellerie - Restauration : La dématérialisation des factures comme levier de performance

Livre blanc de Yooz

"(...) la mise en place d’une solution de dématérialisation des processus achats et factures constitue typiquement une approche innovante et pertinente au service de l’efficacité...

Livre blanc du tourisme de l'Ain 2016 - 2021

Livre blanc du tourisme de l'Ain 2016 - 2021

Livre blanc de Aintourisme

"Notre nouvelle majorité départementale a souhaité faire du tourisme l’une de ses priorités. Ce Livre Blanc en faveur du tourisme dans l’Ain, travaillé en concertation avec les...

L'e-tourisme face aux challenges de l'expérience client et du mobile

L'e-tourisme face aux challenges de l'expérience client et du mobile

Livre blanc de iAdvize

"Avant, pendant, après un voyage, difficile de se séparer de ses appareils digitaux. Smartphones, tablettes et ordinateurs nous suivent partout. Recherches d’activités,...

Le livre blanc de l'UMIH : 50 mots au cœur de nos métiers

Le livre blanc de l'UMIH : 50 mots au cœur de nos métiers

Livre blanc de UMIH

"L’actualité va de plus en plus vite. Tous les jours des sujets nouveaux apparaissent auxquels nous devons répondre. Des sujets aussi divers que l’apprentissage, les avis en ligne...

Le numérique: un atout pour le tourisme intelligent

Le numérique: un atout pour le tourisme intelligent

Livre blanc de Cyberstrat

Extrait du livre blanc:  "Ce livre blanc a été rédigé avec l’intention de fournir aux lecteurs membres de l’écosystème touristique des pistes de réflexion pour saisir les...

Web controlling, améliorer les performances d'un site hôtelier

Web controlling, améliorer les performances d'un site hôtelier

Livre blanc de Customer Alliance

"Augmenter les réservations directes est devenu primordial pour la plupart des hôteliers. La dépendance aux sites tiers tels que les OTAs demeure importante ainsi que les...

Le tourisme en France

Livre blanc de Alliance 46-2

"Alors que le tourisme français fait face à une concurrence accrue et doit se battre pour accroître ses parts de marché dans la compétition mondiale, il nous a semblé nécessaire...

A virtual (payment) reality

Livre blanc de BCD travel

Extrait du livre blanc : "Travel programs and business travelers tend to pay for corporate travel in one of two ways: business travel accounts (BTAs) and plastic corporate cards....

Les secrets d’un site internet hôtelier

Livre blanc de Customer Alliance

"Développer  le  site  internet  de  votre  hôtel  s’avère souvent plus di?cile que ce que vous pensiez. Internet est un univers en constante...

Le fait maison : l'indispensable pour comprendre

Livre blanc de Mediapolitain

"Depuis les prémices de cette mention, les débats n’ont cessé d’opposer des acteurs, de polariser les positions et de dénoncer une restauration qui ne cuisinerait plus, qui...

Guide des bonnes pratiques des médias sociaux - Hébergements touristiques

Livre blanc de CCI La Rochelle

"Les médias sociaux occupent une place importante dans le quotidien des internautes et ils influencent les modes de communication et de consommation. (...) Il permet aux...

Le développement du tourisme lotois 2014-2018

Livre blanc de Lot Tourisme & le département du Lot

"Dans un contexte économique difficile, le secteur du tourisme lotois résiste plutôt bien grâce à de nombreux atouts, au dynamisme des professionnels et des collectivités mais...

Creating opportunities for youth in hospitality

Livre blanc de Fondation internationale pour la jeunesse (International Youth Foundation)

"Every year, 120 million young people enter the workforce with enormous potential to lead productive and engaged lives and help drive real economic growth around the globe. Yet...

Traveler management - How much influence do you have ?

Livre blanc de BCD travel

Extrait du livre blanc : "A company’s supplier deals are vital for controlling travel costs. But arguably the company’s relationship with its own travelers is even more...

L’industrie hôtelière française : un moteur sous exploité de la croissance économique

Livre blanc de MKG Hospitality

"On a coutume de dire que la France cultive les paradoxes. Elle a effectivement tendance à dénigrer ses atouts et à négliger ses forces, tant elles semblent couler de source. C’...

A fully digital tourist’s journey

Livre blanc de Orange Business Services

"Les nouveaux comportements des voyageurs et leurs modèles de consommation révolutionnent le marché du tourisme. Les smartphones, les tablettes, l'essor du commerce électronique...

Panorama et perspectives des outils du Travel Management : le cas du Leisure Travel

Livre blanc de ESCAET, APST & Challenge Tourisme

"Le sujet était proposé par Marie Poulain-Allantaz, directrice de l'École Supérieure de Commerce et d'Administration des Entreprises du Tourisme (ESCAET), et également Présidente...

L’alternance dans la restauration, avançons ensemble

Livre blanc de Ministère du travail, de l’emploi et de la santé (France)

Extrait du livre blanc : "(...) j’ai voulu pour cette nouvelle étape m’entou rer de personnes venant d’une grande diversité d’horizons lors de la cons  titution des...

Régions et comités régionaux du tourisme : cartes maîtresses du tourisme français

Livre blanc de FNCRT (Fédération Nationale des Comités Régionaux de Tourisme)

Extrait du livre blanc : "La  France est devenue la première destination touristique mondiale, séduisant 82 millions de visiteurs étrangers en 2007,...

Tout savoir sur la prévoyance dans le secteur des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

Livre blanc de Editions Tissot

"Pour la grande majorité des hôteliers-restaurateurs, la gestion du personnel représente la difficulté principale dans l’exploitation de leur établissement. Facilitez-vous une...

Livre blanc du Synhorcat

Livre blanc de Synhorcat

"Selon le cabinet spécialisé Coach Omnium, le secteur de la restauration est marqué par la prédominance de toutes petites entreprises, servant moins de 50 repas par jour et par...

Livre Blanc de la modernisation Hôtelière et Touristique

Livre blanc de Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française

"Depuis plus de 15 ans, le parc hôtelier classé (hôtels de tourisme), comme non classé d’ailleurs, ne cesse de fondre, comme neige au soleil. Depuis 1995, le tourisme français a...